专家称对食品进口中病毒的担忧是真实的

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新加坡国立大学医院（National University Hospital）传染病医生达勒·费舍尔（Dale Fisher）说，受污染的食品进口可能会将病毒传播给工人以及环境。他补充说，冷冻食品市场被认为是传播链第一部分。

费舍尔（Fisher）在接受采访时说：“这是在搭便车，感染了第一个打开包装盒的人。”

近几个月来，中国一直大声疾呼在包装和食品上发现SARS-CoV-2病原体的痕迹，这引发了人们的担忧，即进口产品与近期病毒的复兴有关。北京已下令采取一系列预防措施，与贸易伙伴造成重大干扰。

费舍尔说，尽管这种传播仍然是一次“怪异”事件，但全球粮食贸易的规模如此之大，以至于数以百万计的进出口贸易中都会发生几次。

世界卫生组织和一些西方国家对这一理论不屑一顾。世卫组织表示，流行病学的最新证据表明，这种病毒不太可能从表面传播到人类呼吸系统，而美国食品药品监督管理局也表示，尚无任何证据表明该病。可以通过食物传播。

在中国以外，当局越来越多地在考虑通过食品包装携带和传播这种病毒的可能性，因此很少提及或讨论该理论。费舍尔是研究受污染的新鲜和冷冻食品暴发的种子的少数国际专家之一。

费舍尔说：“有两种思想流派，而我坚持的少数派观点是，有很多间接证据。” “很多人可能会反对这个，因为他们不想吓到世界-在食物的来源上。”

费舍尔团队完成的实验表明，冠状病毒可以在与国际食品贸易中使用的运输和储存条件相关的时间和温度下存活。8月发表的研究表明，在将标准病原体添加到鸡肉，鲑鱼和猪肉样本中后，在标准食品冷藏和冷冻温度下放置21天后，感染性病毒没有减弱。

该病毒易于在寒冷和干燥的环境中繁殖，这一事实使冷藏设施成为病原体传播的理想场所。费舍尔说，肉类包装厂和屠场，而不是学校和教堂，更可能成为Covid-19爆发的热点。

本月早些时候，中国东部沿海城市青岛的当局表示，他们在进口的冷冻海鲜中发现了活的SARS-CoV-2，两名港口工人负责卸载对这种病毒呈阳性反应的冷藏包装。

中国近几个月来多次表示，进口冷藏货物有将冠状病毒重新引入该国的风险。在对运输容器和食品包装进行了积极测试之后，它随后禁止进口产品，包括印度尼西亚的海鲜和巴西的鸡翅。

六月份在北京爆发的禽流感被追溯到一家进口鱼类销售商的砧板上，引发了全国范围内的鲑鱼抵制。一直保持长时间的无病毒延伸的新西兰也表示，正在寻找其新集群之一可以与冷藏工厂链接的机会。

费舍尔认为，亚洲国家更可能找到食品和包装传播证据的原因是由于其中许多国家现在已控制了疫情爆发，而西方国家现在正与第二波传染病作斗争。

他说：“您永远不会在美国或欧洲捡起它，因为只有从零起案件开始100天，然后有一个很小的集群时，您才可以捡起它。” “你说，这个小集群是如何开始的？”

为了防止这种情况，食品生产公司需要确保工人警惕戴口罩，洗手以及对表面和器具进行定期消毒。

他说：“而且你需要确保肉类加工厂的所有这些暴发都停止。”